♡♡即購入可能です♡♡ ご覧いただきありがとうございます໒꒱ LA CUCINA ITALIANA 9冊セット 希少本の出品になります。 古い書籍のため、小傷などあります、ご了承ください。 CUCINA ITALIANA 実践新イタリア料理 出版社名：桐朋出版 発行年月：1998年 サイズ ：30×22cm ・「1」 以下目次より----- アンティパスト イタリア各地の素材と料理 ・「2」 プリモピアット パスタ・ニョッキ・リゾット・スープ 調理の基礎 ・「3」 以下目次より----- セコンドピアット 魚料理/肉料理 ドルチェ イタリアワイン チーズ 料理制作 鮎田淳治/エンゾ・デッレア/遠藤秀明/奥村忠士/ 小野清彦/柿田将宏/片岡護/岸守/栗原重雄/高木茂夫/ 滝美宏/日高良美/山本伸/山田宏巳/渡辺健治 ほか ・「1/イタリアの料理/イタリア語版」 以下目次より----- アンティパストとソース パスタ・ミネストラ・スープ 肉料理/特別料理/魚料理/卵料理/野菜料理 デザート・ケーキ・ビスケット ・「2/パスタ料理/イタリア語版」 以下目次より----- 長いパスタ 短いパスタ 生パスタと詰め物入りパスタ ・「3/トスカーナ料理/イタリア語版」 以下目次より----- 前菜とソース/プリモ/肉料理 魚介類とカエル両棲類 オムレツとトルティーノ 付け合わせと料理 デザート ・「4/ナポリ料理/イタリア語版」 以下目次より----- ピッツアとカルツォーネ ソース/生地/ミネストラ/パスタ/魚介類/肉料理/ 野菜類/揚げ物/卵料理/菓子とデザート ・「5/シチリア料理/イタリア語版」 以下目次より----- パンとピッツア/アンティパスト/プリモ/ソース/ 肉料理/魚料理/ドルチェ ・「翻訳巻」 原書「1」-「5」の完全対訳書